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Le zaatar est un mélange d’aromates et d’épices traditionnel du Moyen-Orient délicieux sur des salades, concombres, tomates ou du fromage frais. Le zaatar agrémente également les viandes, poissons ou légumes, à mélanger à de l’huile d’olive et à badigeonner avant d’enfourner !
La culture de l’origan et du sumac, ainsi que la préparation du zaatar se font au sein de la coopérative de Qawzah – « arc-en-ciel », dans le sud Liban. Fondée en 2012 pour relancer une activité économique dans ce village touché par un exode rural massif, la coopérative compte aujourd’hui 18 membres, dont 4 femmes et 6 jeunes qui sont revenus au village.

Finis les cotons jetables et vive le zéro déchet avec le carré démaquillant lavable en coton bio Avril ! Associé à votre démaquillant habituel, il nettoie efficacement et en douceur tous types de maquillage.

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• Yaourt au soja
• Salade d'agrumes, sirop de verveine
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